LACTONESA O MAYONESA DE LECHE

Ingredientes:

* ½ vaso de leche (soja o vaca)

* 1 vaso de aceite (para que quede blanca preferiblemente usar de girasol, maíz u oliva suave)

* ½ cucharadita de sal

* 1 cuchara de zumo de limón

Procedimiento:

Calentar un poquito la leche (tibia), pasarla al vaso de la licuadora, a velocidad media a rápida, agregar la sal, luego, agregar poco a poco y punto de hilo el aceite, y por último agregar el limón también muy lentamente.

Batir o licuar durante 3 minutos o hasta que tenga la consistencia de la mayonesa (cremosa y suave). Envasar en un frasco de vidrio y conservar en nevera.